(56) Marketing für Muttertag
Meist sind es gar keine großen Strategien, die die Gäste begeistern. Größtenteils sind es die kleinen Extras, das Besondere, das Gefühl, dass man sich für seine Gäste hat etwas einfallen…
Tipps der Woche
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(66) Was tun bei einer schlechten Bewertung im Netz?
Leider sind die Menschen so … eine schlechte Erfahrung teilen sie mit zehn anderen Leuten – eine gute nur mit drei. Ob es Ihnen nun gefällt oder nicht, die Bewertungen…
(58) Eine gute Führungskraft sein – 6 Tipps
Machen Sie sich stets bewusst, dass Ihre Führungsrolle nie Feierabend hat. Sobald Mitarbeiter in der Nähe sind, stehen Sie unter Beobachtung. Wie sich eine Führungskraft gibt und zeigt, ist alles.…
(67) Happy Hour: Der ultimative Guide
Sie betreiben eine Bar oder ein Restaurant? Dann ist Ihnen die „Happy Hour“ natürlich nicht fremd. Aber haben Sie auch schon darüber nachgedacht, eine eigene ins Leben zu rufen? Seit…
(48) Mehr Desserts verkaufen
Wie verkaufen Sie mehr Desserts? Im Verkauf von Desserts steckt viel ungenutztes Potenzial. Desserts sind sehr profitabel – nur leider werden sie meist nicht zahlreich verkauft. Hier sind 7 Tipps,…
(59) Machen Sie Ihren Mitarbeitern eine Freude
10 Wege, Ihren Mitarbeitern eine Freude zu machen … die zudem noch wenig kosten! Machen Sie Ihren Mitarbeitern doch gelegentlich mal eine kleine Freude – mit kleinen Gesten, die groß…
(49) Portionsgrößen im Auge behalten
Portionsgrößen – hier liegt viel Geld versteckt Ein Grund dafür, dass weltweite Ketten wie McDonald oder auch Starbucks so erfolgreich sind, ist die Tatsache, dass sie sehr strenge Maßgaben in…
(69) Mit Digestifs mehr Umsatz machen
Definition aus Wikipedia Ein Verdauungsschnaps, auch Digestif (von lat. digestio = Verdauung; frz. digestif, -ve = die Verdauung betreffend, auch verdauungsfördernd; in der Schweiz auch „Verdauerli“ oder auf alemannisch „Verrisserle“;…
(60) Die Kunst der Preiserhöhungen ohne Gäste zu verärgern
Viele Gastronomen haben ein Problem mit Preiserhöhungen. Sie glauben, dass danach die Gäste ausbleiben oder zumindest verärgert sind. Nur, wenn man nichts mit seinen Gästen verdient – was hat man…
(70) Besser geht immer!
Besser geht immer! Machen Sie Ihr Restaurant noch mehr zu einem Ort, in dem man gerne Gast ist, in dem man gerne arbeitet und den man mit Stolz besitzt bzw.…