(200) Der WOW-Faktor
Das Eierlikör-Erlebnis Geht es Ihnen wie mir? Wenn Sie einmal in einem Geschäft oder Restaurant vollkommen unerwartet überrascht und begeistert waren, dann werden Sie das nie vergessen und sehr vielen…
Kundenbindung
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(180) Mit Preiserhöhungen Gäste glücklich machen
Kann man mit Preiserhöhungen das Gästeerlebnis verbessern und Gäste dadurch zufriedener machen? Um es gleich vorwegzunehmen: Ja, man kann! Sie haben sich sicher oft vor einer Anpassung Ihrer Preise gefragt,…
(341) Die Leistung muss im Mittelpunkt stehen
… und nicht der Preis! Den richtigen Preis zu finden, ist ein schwieriges Unterfangen. Gerade in den aktuellen Krisenzeiten ist man vielleicht geneigt, besondere preisliche Angebote zu machen, Rabatte zu…
(288) Gäste überraschen und begeistern
Insbesondere der Bereich der Technologie hat sich in den letzten Jahren rasant entwickelt. Hier sollte man den Anschluss nicht verlieren, denn Gäste schätzen (und erwarten teilweise), dass man als Restaurant…
(309) So gewinnt man Stammgäste
Jeder wird gerne besonders behandelt Gäste können grob in zwei Gruppen unterteilt werden – neue Gäste und Stammgäste. Natürlich sind neue Gäste sehr wichtig, aber ein Betrieb lebt meist von…
Kunde = König? Diese Rechte haben Gäste
Eigentlich wünscht sich jeder Gast bei einem Besuch im Restaurant, dass das Essen gut schmeckt, man satt wird und der Service drumherum angemessen ist. Genauso will man als Wirt nichts…
Kleine Geschenke erfreuen den Gast
In vielen Branchen sind Werbegeschenke gang und gäbe. In der Gastronomie besteht hier häufig noch Nachholbedarf. Die kostenlosen Streichholzschachteln in der Schüssel am Eingang können da nur eines von vielen…
Gäste die Geburtstag haben
Geburtstagsgäste zu Freunden machen Machen Sie sich neue Freunde und führen Sie ein besonderes Angebot für Gäste ein, die Geburtstag haben. Das schafft Freude und eine gute Stimmung. Nachfolgend finden…
Kunde oder Gast? Customer Lifetime Value
Das Prinzip des „Customer Lifetime Value“ Mit einem Gast verbindet man eine Art persönlicher Beziehung; man gibt sein Bestes, damit er sich wohlfühlt; man möchte, dass er wiederkommt; im besten Falle behandelt…
Von Erstbesuchern und Wiederkommern
Wiederkehrende Kunden sind erheblich profitabler als einmalige oder neue Kunden, denn diese müssen nicht erst geworben und von Ihrer Gastronomie überzeugt werden. Die Steigerung der Loyalität sollte daher eines Ihrer…