Service Archive

So wird das Speiseangebot richtig präsentiert

Gastronomie-Marketing Ein Marketingkonzept ist in der Gastronomie ebenso wichtig wie in anderen Branchen. In der Praxis kommt es vor allem darauf achten, das gastronomische Angebot richtig zu präsentieren. Vielseitige Speisekarte…

Speisekarten selber machen – darauf ist zu achten

30. Juni 2022

Eine aussagekräftige und professionell gestaltete Speisekarte gehört in jedes Restaurant. Sie ist die Visitenkarte eines Gastronomiebetriebes. Nicht nur der Inhalt muss überzeugen, auch das Design. Mit wenig Aufwand lässt sich…

Restaurant: Getränkekarte richtig zusammenstellen

30. Juni 2022

Neben der Speisenkarte ist auch die Getränkekarte ein wichtiger Faktor bei der Planung in der Gastronomie. Auf der einen Seite soll der Gast hier alles finden, was er begehrt, auf…

Was haben Sie zu bieten? – die perfekte Menukarte

30. Juni 2022

Ein Restaurant bietet seinen Gästen Speisen und Getränke aller Art. Ganz gleich, wie gut diese sind, das Erste, das der Gast zu sehen bekommt, sind die Menükarten. Hierin findet sich…

Gäste: Beschwerden

30. Juni 2022

Sehen Sie eine Beschwerde als Chance … … das ist die wichtigste Voraussetzung für die Einführung eines effizienten Beschwerdemanagements. Ihre meisten Mitbewerber verfügen darüber nämlich mit großer Wahrscheinlichkeit nicht. Viele…

Fachkunde

Besteck: Arten, Aufbau, Materialien, Standard- und Sonderbesteck

30. Juni 2022

Ein hochwertiges und gut auf das Menü abgestimmtes Besteck unterstreicht das Gästeerlebnis und signalisiert Wertschätzung für Details. Ob klassisches Standardbesteck oder Sonderbesteck und Spezialbesteck für spezielle Gerichte – die Wahl…

Digitaler Wandel in der Gastronomie

28. Juni 2022

Mittlerweile spielt Digitalisierung in vielen Lebensbereichen eine wichtige Rolle. Auch vor dem Arbeitsleben macht sie nicht Halt – immer mehr Unternehmen implementieren neue Software, passen Arbeitsprozesse an oder weichen verstärkt…

Wein-Wissen

Alkoholfreier Wein: Mythen und Wahrheiten

20. Mai 2022

Wozu dient alkoholfreier Wein? Der Konsum alkoholfreier Weine ist aus vielerlei Gründen sinnvoll. Einer der Hauptgründe ist das Streben nach einem gesünderen Lebensstil. Viele Menschen möchten die Vorteile des Weingenusses…