(158) Mehr Umsatz aus der Speisekarte herausholen
Bis zu 10% mehr Umsatz mit diesen Tricks Alleine dadurch, wie Sie Ihre Speisekarte aufbauen und Speisen beschreiben, können Sie höhere Preise verlangen und Ihre Gäste werden diese auch bezahlen.…
Die Speisekarte
31 Artikel
Pimp my Weinkarte: 8 Tipps für Ihre Restaurant-Weinkarte
So verkaufen Sie mehr Wein über Ihre Restaurant-Weinkarte Oft ist es doch so …die Weinkarte listet einfach den Inhalt des Weinkellers nüchtern auf, ohne besonders verkaufsfördernd, anregend oder kundenorientiert zu sein.…
Machen Sie Ihre Speisekarte profitabler!
Gastronomen geben oft viel Geld dafür aus, neue Kunden zu gewinnen. Sie versuchen über viele Wege, Marketing außer Haus zu machen. Aber man sollte sich darüber bewusst sein, dass Marketing…
Appetitanregendes Vokabular
Liste von appetitanregendem Vokabular Nutzen Sie schöne Beschreibungen für Ihre Gerichte. Den Gästen sollte beim Lesen bereits das Wasser im Munde zusammenlaufen. Auf der anderen Seite darf man die Verwendung…
Speisekarte: Rechtliche Aspekte, Leitsätze, Verordnungen
Auch im Bereich der Speisekarte gibt es vielerlei rechtliche Aspekte zu berücksichtigen. Ich möchte Ihnen hier einen ersten Überblick verschaffen: Aushangpflicht Neben der Tatsache, dass es grundsätzlich eine Speisekarte geben…
Sammlung von Tipps rund um die Speisekarte
Die nachfolgende unsortierte Sammlung von Tipps und Ideen rund um die Speisekarte beleuchtet die unterschiedlichsten Aspekte des Themas: Die anderen Artikel dieser Serie > Machen Sie Ihre Speisekarte profitabler> Rechtliche Aspekte zu…
Speisekarten Dienstleister: Übersetzung, Digitale Karte und mehr
Optimieren Sie Ihre Speisekarte: Ein umfassender Leitfaden für Gastronomie-Dienste Die Speisekarte ist mehr als nur eine Liste von Gerichten – sie ist das Aushängeschild Ihres gastronomischen Betriebs und trägt maßgeblich…
So wird das Speiseangebot richtig präsentiert
Gastronomie-Marketing Ein Marketingkonzept ist in der Gastronomie ebenso wichtig wie in anderen Branchen. In der Praxis kommt es vor allem darauf achten, das gastronomische Angebot richtig zu präsentieren. Vielseitige Speisekarte…
Speisekarten selber machen – darauf ist zu achten
Eine aussagekräftige und professionell gestaltete Speisekarte gehört in jedes Restaurant. Sie ist die Visitenkarte eines Gastronomiebetriebes. Nicht nur der Inhalt muss überzeugen, auch das Design. Mit wenig Aufwand lässt sich…
Restaurant: Getränkekarte richtig zusammenstellen
Neben der Speisenkarte ist auch die Getränkekarte ein wichtiger Faktor bei der Planung in der Gastronomie. Auf der einen Seite soll der Gast hier alles finden, was er begehrt, auf…