Abteilungen Archive

Siegelmaschine für Lebensmittel im Ausser-Haus-Geschäft

Warum Siegelmaschinen für moderne Gastronomiekonzepte unverzichtbar sind Lieferservice und Take-away gehören heute zum Standard erfolgreicher Restaurants. Die richtige Siegelmaschine ermöglicht es, Speisen sicher zu verpacken und dabei Qualität sowie Temperatur…

Olivenöl und seine vielen Einsatzbereiche

Küche

7 überraschend clevere Wege, Olivenöl zu verwenden

25. November 2025

Olivenöl kann im Haushalt, bei Pflegeprodukten und sogar im Reparatur-Alltag überraschend wirksam sein. Dank seiner gleitenden Textur, Oxidationsstabilität und hohen Materialverträglichkeit bietet es Lösungen für Probleme, die viele normalerweise mit…

Mieten oder Kaufen: Mobiliar in der Gastronomie

Einkauf

Kaufen oder mieten? Die richtige Möbel-Strategie für Ihr Gastro-Event

15. November 2025

Kostenanalyse: Was rechnet sich langfristig? Die Entscheidung zwischen Kauf und Miete beginnt bei den Zahlen. Beim Kauf fallen hohe Anfangsinvestitionen an, die das Budget kleinerer Gastronomiebetriebe sprengen können. Ein hochwertiges…

Catering Organisation Transporter mit Cateringaufdruck

Bankett/Catering

So läuft Ihr Catering rund: Gute Planung und smarte Abläufe

31. Oktober 2025

Je besser Sie für ein Catering vorbereitet sind, desto besser wird auch das Event laufen. Sie entscheiden also bereits bei der Planung über Erfolg oder Stress. Wenn jedes Teammitglied weiß,…

Catering als Zusatzgeschäft in der Gastronomie

Catering als Zusatzgeschäft – 5 Tipps für den erfolgreichen Einstieg

22. Oktober 2025

Die richtige Grundlage schaffen Der Schritt ins Catering-Geschäft beginnt mit einer soliden Basis. Bevor Sie Ihre ersten Aufträge annehmen, sollten Sie Ihre bestehenden Küchenkapazitäten genau analysieren. Welche Gerichte lassen sich…

Service

Kaviar auf der Speisekarte – So kalkulieren Sie richtig und begeistern Ihre Gäste

22. Oktober 2025

Qualitätskaviar für die Gastronomie erkennen und einkaufen Die Auswahl des richtigen Kaviars entscheidet über den Erfolg auf Ihrer Speisekarte. Achten Sie beim Einkauf auf Herkunft und belastbare Zertifizierungen der Ware.…

Urlaubsantrag Vorlage zum kostenlosen Download

9. Oktober 2025

Ein klar geregelter Prozess beim Verwalten des Urlaubs der Mitarbeiter spart Ihnen viel Zeit und Ärger und sorgt außerdem für einen reibungslosen Betriebsablauf. Mit einer gut strukturierten Urlaubsantrag-Vorlage behalten Sie…

Kartoffeln Zubereitungsarten: 82 Varianten in der Übersicht

9. Oktober 2025

Es gibt unzählige Kartoffelzubereitungen, mit ebenso vielen Methoden und Techniken, die von einfach bis komplex reichen. Die Zubereitungsarten von Kartoffeln variieren je nach regionaler Küche und persönlichen Vorlieben . Von…

Prime Cost: Definition, Berechnung, Beispiele

8. Oktober 2025

Die Prime Cost ist die wohl wichtigste Kennzahl für jeden Gastronomen Der erste Weg, um seinen Gewinn zu steigern, geht meistens mit der Frage einher, wie man mehr Umsatz machen…

Temperaturkontrolle in der Gastronomie HACCP mit PDF Vorlage Download kostenlos

HACCP

Temperaturkontrolle in der Gastronomie HACCP mit gratis Vorlagen zum Download

8. Oktober 2025

Die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards ist für jedes Gastronomieunternehmen ausgesprochen wichtig. Das HACCP-System (Hazard Analysis and Critical Control Points) steht im Mittelpunkt dieser Bemühungen und stellt sicher, dass man Lebensmittelrisiken systematisch…

Abteilungen

Die richtige Siegelmaschine für Ihr Restaurant finden – Leitfaden

7 überraschend clevere Wege, Olivenöl zu verwenden

Kaufen oder mieten? Die richtige Möbel-Strategie für Ihr Gastro-Event

So läuft Ihr Catering rund: Gute Planung und smarte Abläufe

Catering als Zusatzgeschäft – 5 Tipps für den erfolgreichen Einstieg

Kaviar auf der Speisekarte – So kalkulieren Sie richtig und begeistern Ihre Gäste

Urlaubsantrag Vorlage zum kostenlosen Download

Kartoffeln Zubereitungsarten: 82 Varianten in der Übersicht

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Temperaturkontrolle in der Gastronomie HACCP mit gratis Vorlagen zum Download

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