Verlust durch Putzen und Zubereiten
Die Artikel in dieser Serie 1. Einkaufspreis2. Qualitätsanspruch3. Warenpflege4. Verluste durch Putzen, Zubereiten5. Rezeptur6. Portionsgröße7. Marktsituation und Mitbewerber Verluste bei der Vor- und Zubereitung Beim Auftauen von Fleisch oder Fisch,…
