oliver schlupp, Autor bei g-wie-gastro

Auswahl des richtigen Kassensystems in der Gastronomie

In der Gastronomie, in der die Gäste zumeist hohe Erwartungen an Qualität und Geschwindigkeit haben, ist ein effizientes Kassensystem nicht nur ein Werkzeug, sondern ein zentrales Element für den reibungslosen…

Das müssen Gründer beim Kauf einer Kasse beachten

1. Juli 2022

Pressemitteilung der Firma oderbird AG (April 2017) orderbird gibt 7 Tipps, die Richtige zu finden Berlin, 26.04.2017. Der Wunsch nach Unabhängigkeit und Selbstverwirklichung oder eine bahnbrechende Idee treiben angehende Gastronomen oft bei…

Kassensysteme für Restaurants und Lieferdienste

1. Juli 2022

Arbeitserleichterung im stressigen Alltagtrifft auf rechtliche Absicherung Elektronische Kassensysteme gehören für viele gastronomische Betriebe und Lieferdienste längst zum Alltag. Nicht nur die immer strengeren rechtlichen Vorschriften, wie zum Beispiel die DSGVO-, GoBD-…

Deutschland: Einteilung, Anbau, Rebsorten

1. Juli 2022

Einteilung der Weine in Deutschland Die 13 bestimmten Anbaugebiete (QbA) Nur Weine, die aus einem der 13 bestimmten Anbaugebiete stammen, dürfen sich Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete (QbA) nennen. Anbaugebiet ca. Fläche…

Beerenwein – beliebtestes Getränk des Mittelalters

30. Juni 2022

Das beliebteste Getränk des Mittelalters Bis ins hohe Mittelalter gehörten Beerenweine zu den beliebtesten Getränken. Nur wenige Kellereien und Obstbauern haben die alte Tradition der Beerenwein-Herstellung weitergepflegt. Jedoch haben sich…

Weine richtig lagern

30. Juni 2022

Haltbarkeit und Genuss von Weinen … … durch richtige Lagerung erhöhen Weine bringen Menschen zusammen. Das Glas Wein bei Tisch steht für Geselligkeit und begleitet die servierten Gerichte. Weinkenner nehmen…

Speisekarte: Rechtliche Aspekte, Leitsätze, Verordnungen

30. Juni 2022

Auch im Bereich der Speisekarte gibt es vielerlei rechtliche Aspekte zu berücksichtigen. Ich möchte Ihnen hier einen ersten Überblick verschaffen: Aushangpflicht Neben der Tatsache, dass es grundsätzlich eine Speisekarte geben…

Speisekarten Dienstleister: Übersetzung, Digitale Karte und mehr

Die Speisekarte

Speisekarten Dienstleister: Übersetzung, Digitale Karte und mehr

30. Juni 2022

Optimieren Sie Ihre Speisekarte: Ein umfassender Leitfaden für Gastronomie-Dienste Die Speisekarte ist mehr als nur eine Liste von Gerichten – sie ist das Aushängeschild Ihres gastronomischen Betriebs und trägt maßgeblich…

So wird das Speiseangebot richtig präsentiert

30. Juni 2022

Gastronomie-Marketing Ein Marketingkonzept ist in der Gastronomie ebenso wichtig wie in anderen Branchen. In der Praxis kommt es vor allem darauf achten, das gastronomische Angebot richtig zu präsentieren. Vielseitige Speisekarte…

Speisekarten selber machen – darauf ist zu achten

30. Juni 2022

Eine aussagekräftige und professionell gestaltete Speisekarte gehört in jedes Restaurant. Sie ist die Visitenkarte eines Gastronomiebetriebes. Nicht nur der Inhalt muss überzeugen, auch das Design. Mit wenig Aufwand lässt sich…