oliver schlupp, Autor bei g-wie-gastro

Je nach Bundesland gibt es eine andere Verordnung zum Thema Sperrzeiten in der Gastronomie. Mithilfe von Ausnahmegenehmigungen im Einzelfall können Sperrzeiten verlängert werden. Auch für den Außenbereich gelten meist andere…

Gäste-Rechte in Ihrem Restaurant

16. Juli 2022

Die Rechte von Gästen Es gibt die unterschiedlichsten Situationen, in denen es um rechtliche Aspekte in Ihrem Restaurant geht – Bringt Ihre Servicekraft beispielsweise das falsche Essen an einen Tisch,…

Lebensmittelhygiene-Verordnung

16. Juli 2022

Der genaue Name dieser Verordnung heißt: „Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von Lebensmitteln“. Nach der Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) ist jeder Betrieb, der Lebensmittel herstellt, verarbeitet…

Gesetze öffentlich machen …

16. Juli 2022

… in der Gastronomie besonders wichtig! Wie in beinahe jedem deutschen Gewerbebetrieb üblich, gelten auch für die Gastronomie eine Reihe gesetzlicher Vorschriften, die aufgrund Ihrer besonderen Wichtigkeit in der jeweils aktuellen…

Jugendschutzgesetz in Deutschland

16. Juli 2022

Das Jugendschutzgesetz dient dem Schutz der Jugend in der Öffentlichkeit. Es regelt den Verkauf, die Abgabe und den Konsum von Tabak und Alkohol, die Abgabe, also zum Beispiel den Verkauf…

Kunde = König? Diese Rechte haben Gäste

16. Juli 2022

Eigentlich wünscht sich jeder Gast bei einem Besuch im Restaurant, dass das Essen gut schmeckt, man satt wird und der Service drumherum angemessen ist. Genauso will man als Wirt nichts…

Schaden durch den AN: Lohn pfänden?

16. Juli 2022

Kann man einfach den Lohn pfänden? Verursacht ein Mitarbeiter einen Schaden, kann man leider nicht einfach einen Teil des Lohns so ohne Weiteres einbehalten! Dabei ist einiges zu beachten: Der…

Unfall eines AN: Holen Sie sich Ihr Geld zurück

16. Juli 2022

Unfall auf dem Weg zur Arbeit – Der Fall: Auf dem Weg zur Arbeit ist einer Ihrer Mitarbeiter in einen Unfall verwickelt (an dem er nicht Schuld ist) und fällt…

Arbeitsverträge mit Familienangehörigen

16. Juli 2022

Arbeitsverträge mit Ehepartnern und Familie Für Inhaber von Gastronomiebetrieben ist die aktive Mitarbeit des Ehepartners bzw. eines anderen Familienmitglieds oder Lebensgefährten unverzichtbar. Das Steuer- und Sozialversicherungsrecht bietet hierfür interessante Gestaltungsmöglichkeiten.…

Arbeitsrecht

Arbeitszeiten in der Gastronomie

16. Juli 2022

Die Arbeitszeit Gerade in der Gastronomie spielen die gesetzlichen Regelungen über die Arbeitszeit eine wichtige Rolle. Denn naturgemäß handelt es sich hier häufig nicht um einen Nine-to-five-Job. Regelungen hierzu finden…