oliver schlupp, Autor bei g-wie-gastro

Mieten Sie einen Kaffeevollautomaten In der Gastronomie ist es üblich, dass Kaffeevollautomaten gekauft und aus dem Firmenbudget angeschafft werden. Doch gerade bei mittelständischen und kleinen Unternehmen stellt die Anschaffung vor…

Aktives Zeitmanagement endet nicht beim Dienstplan

26. April 2025

Effizientes Zeitmanagement entscheidet heute mehr denn je über den Erfolg Ihres Betriebs. Doch ein sauber aufgestellter Dienstplan ist erst der Anfang. Lernen Sie, wie Sie Ihre Zeit im Alltag aktiv…

5 Dinge, die ein gutes Steakhouse auszeichnen

Gründer

Steakhouse eröffnen: 5 Dinge, die ein gutes Steakhaus auszeichnen

23. April 2025

Wer ein Restaurant eröffnet, entscheidet sich im Vorfeld meist für eine bestimmte Nische. Das ist sinnvoll, denn so ist von Anfang an klar, auf welchen Speisen der Fokus liegen soll,…

Bewerbung bis Kündigung

90 Fragen bei einem Vorstellungsgespräch in der Gastronomie

15. April 2025

Die richtige Person für Ihr Team zu finden, ist keine Glückssache. Mit gut vorbereiteten Fragen holen Sie im Vorstellungsgespräch mehr aus dem Bewerber heraus. Sie erkennen schneller, wer fachlich und…

Trinkgeld versteuern: Trinkgeld ist nicht immer steuerfrei

3. April 2025

Trinkgeld gehört im Gastgewerbe und vielen anderen Branchen zum Alltag. Viele denken: „Trinkgeld ist steuerfrei.“ Doch das stimmt nicht immer. Wer muss Trinkgeld versteuern – und wann? Die Antwort hängt…

Wareneingangskontrolle in der Gastronomie: Worauf Sie achten müssen

30. März 2025

Die Wareneingangskontrolle entscheidet über Qualität und Sicherheit Ihrer Speisen. Fehler bei der Kontrolle führen schnell zu Problemen – von Reklamationen bis zu Hygieneverstößen. Sie brauchen daher klare Standards, ein geschultes…

Nachhaltigkeit

Müll in der Gastronomie vermeiden oder nachhaltig entsorgen

26. März 2025

Abfall kostet Geld, Zeit und Vertrauen. Wer Müll falsch entsorgt, riskiert Bußgelder, verliert Kunden und belastet die Umwelt. Doch mit klaren Maßnahmen beim Vermeiden von Müll senken Sie Ihre Kosten,…

Jugendarbeitsschutzgesetz in der Gastronomie

1. März 2025

Die Gastronomie lebt von Flexibilität und Einsatzbereitschaft – doch für junge Mitarbeitende gelten besondere Regeln. Das Jugendarbeitsschutzgesetz (JArbSchG) schützt Jugendliche vor gesundheitlichen Risiken und Überlastung, während es ihnen ermöglicht, wertvolle…

Wem gehört das Trinkgeld - Trinkgeld im Arbeitsrecht

Arbeitsrecht

Das Trinkgeld im Arbeitsrecht: Wem gehört das Trinkgeld?

5. Februar 2025

Trinkgeld …. ganz schön tricky Dürfen Arbeitgeber Regelungen treffen, wem das Trinkgeld zusteht? Dürfen Arbeitgeber regeln, wie das Trinkgeld unter den Mitarbeitenden verteilt wird? Und wem gehört das Trinkgeld eigentlich?…

Den Lohn optimieren

3. Februar 2025

Es gibt unzählige Möglichkeiten Es gibt die unterschiedlichsten Möglichkeiten wie Sie den Lohn optimieren können, um einem Mitarbeiter mehr Nettolohn zu zahlen und dabei aber nicht den eigentlichen klassischen Bruttolohn…

oliver schlupp

Kaffeevollautomaten in der Gastronomie mieten

Aktives Zeitmanagement endet nicht beim Dienstplan

Steakhouse eröffnen: 5 Dinge, die ein gutes Steakhaus auszeichnen

90 Fragen bei einem Vorstellungsgespräch in der Gastronomie

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