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g-wie-gastro: Erfolgreiche Gastronomie seit 2012

Seit 2012 sind auf g-wie-gastro.de weit ĂŒber 1.100 BeitrĂ€ge zusammengekommen. Wöchentlich kommen neue, interessante Posts dazu. Damit Sie den Überblick nicht verlieren, finden Sie hier eine Übersicht der neuesten Artikel. Über das MenĂŒ oben links kommen Sie in alle Bereiche und Themenkreise, falls Sie intensiver in ein Thema einsteigen möchten.

Besteck silbern

Besteck silbern: Angelaufenes Silber reinigen

Inhaltsverzeichnis Die Eleganz von Silberbesteck in der gehobenen GastronomieWarum Silberbesteck in erstklassigen Restaurants unverzichtbar istWarum Silberbesteck schwarz wirdLebensmittel, die die VerfĂ€rbung von Silber begĂŒnstigenBewĂ€hrte Methoden zum Besteck silbern: Silber reinigen…

Dieser Bereich fokussiert sich darauf, wie man die Zufriedenheit der GĂ€ste steigert und eine starke Kundenbindung aufbaut. Es werden verschiedene Techniken und Strategien vorgestellt, um die GĂ€steerfahrung zu verbessern, einschließlich des Umgangs mit Beschwerden, der Schaffung ĂŒberraschender Erlebnisse fĂŒr GĂ€ste und der Nutzung von kreativen AnsĂ€tzen zur Kundenbindung. Ziel ist es, eine treue und zufriedene Kundschaft aufzubauen, die immer wieder zurĂŒckkehrt​.

Kundenbindung fĂŒr Lieferdienste

Kundenbindung fĂŒr Lieferdienste

Gerade in Zeiten von Corona ist die FĂ€higkeit, einen zuverlĂ€ssigen Lieferdienst anzubieten fĂŒr Gastronomen ein echtes Muss. Dadurch steigt aber auch die Konkurrenz am Markt. Der Kampf um die Kunden…

10x guter Service am Gast

10x guter Service am Gast

Die 10 Gebote des GĂ€steservice GĂ€steorientierung und GĂ€steservice ist innerster Bestandteil allen Handels in der Gastronomie und darf nicht als Erweiterung gesehen werden. Die GĂ€ste sind unser entscheidendes Vermögen, unser…

GĂ€ste ĂŒberraschen

GĂ€ste ĂŒberraschen: 15+ Tipps und Ideen

Das Thema Kundenbindung und die Begeisterung Ihrer GĂ€ste sollte eines Ihrer grĂ¶ĂŸten Ziele sein. Nicht nur, weil diese GĂ€ste wiederkommen werden 
 Nein 
 Sie werden ihre Begeisterung auch ihren…

Ihre GĂ€ste werden Sie lieben

Ihre GĂ€ste werden Sie lieben

Gutes Essen, QualitĂ€t, geschultes Personal und eine angenehme AtmosphĂ€re machen den Großteil einer erfolgreichen Gastronomie aus. Doch da gibt es noch das FĂŒnkchen, das Ihnen hilft, sich von der Masse abzuheben. Eine…

Beschwerdemanagement

Beschwerdemanagement in der Gastronomie: EinfĂŒhrung

Das gesamte Handeln einer Dienstleistungsbranche, wie der Gastronomie soll und muss auf den Kunden/Gast ausgerichtet sein. In diesem Zusammenhang ist auch das Beschwerdemanagement zu sehen.GĂ€ste zu gewinnen, sie zu halten…

Die Kalkulation ist entscheidend fĂŒr den finanziellen Erfolg. Dieser Bereich bietet Anleitungen zur GetrĂ€nkekalkulation, MenĂŒanalyse mit dem Menu Engineering Worksheet, Tipps zur effektiven Nutzung von Excel fĂŒr Kalkulationen und vieles mehr. Es wird aufgezeigt, wie eine genaue Kalkulation dazu beitrĂ€gt, den Gewinn zu maximieren und den Betrieb effizient zu fĂŒhren​. Der Wareneinsatz ist eine der wichtigsten Kennzahlen in der Gastronomie. In diesem Bereich erfahren Sie, wie sie Ihre Wareneinsatzquote optimieren und dadurch die RentabilitĂ€t ihres Betriebs steigern können.

Per Zufallsgenerator werden Ihnen hier 3 Artikel aus mehr als 10 Jahren g-wie-gastro.de angezeigt. Bestimmt entdecken Sie auf diese Weise so manches SchĂ€tzchen. Lassen Sie sich ĂŒberraschen und inspirieren.

Bitte wĂ€hlen Sie den gewĂŒnschten Themenkreis aus. Viele weitere Themen finden Sie im MenĂŒ ganz oben links.

Zeugnisse

Zeugnis Azubi Refa -sehr gut-

Ausbildungszeugnis Restaurantfachfrau Abschlusszeugnis – AusbildungBeschreibung des Betriebes – hier ein MustertextIn unserem Haus wird neben dem klassischen Ă  la carte GeschĂ€ft in Mustermanns Restaurant auch ein Partyservice betrieben. Das Restaurant…

Zeugnis Eventmanager -sehr gut-

Abschlusszeugnis Eventmanager AbschlusszeugnisBeschreibung des Betriebes – hier ein MustertextIn unserem Haus wird neben dem klassischen Ă  la carte GeschĂ€ft in Mustermanns Restaurant auch eine Eventlocation betrieben. Das Restaurant verfĂŒgt ĂŒber…

Zeugnis Demichef de partie -sehr gut-

Abschlusszeugnis NameMax MustermannGeboren amxx.xx.xxxxBei uns tĂ€tig alsDemichef de partieDauer der TĂ€tigkeitxx.xx.xxxx bis xx.xx.xxxx Beschreibung des Betriebes – hier ein MustertextIn unserem Haus wird neben dem klassischen Ă  la carte GeschĂ€ft…

Zeugnis Bankett Oberkellner -gut plus-

Zwischenzeugnis Chef de rang Bankett Herr Peter Mustermann, geboren am xx. Monat xxxx in Musterstadt, ist seit dem xx. Monat xxx als Chef de rang Bankett in unserem Unternehmen beschĂ€ftigt.Beschreibung…

Ausbildungszeugnis Azubi Refa -gut-

Abschlusszeugnis Ausbildung Refa Abschlusszeugnis – AusbildungBeschreibung des Betriebes – hier ein MustertextIn unserem Haus wird neben dem klassischen Ă  la carte GeschĂ€ft in Mustermanns Restaurant auch ein Partyservice betrieben. Das…

Zeugnis Koch – ungenĂŒgend-

Abschlusszeugnis Beschreibung des BetriebesHerr Peter Kochmann, geboren am xx, war vom xx bis xx als Koch in unserem Unternehmen tĂ€tig. Ihm waren folgende TĂ€tigkeitsbereiche ĂŒbertragen:- Erledigung notwendiger Vorbereitungsmaßnahmen (Mise en…

Beschwerdemanagement

Ein zentraler Aspekt fĂŒr den Erfolg in der Gastronomie ist der Umgang mit Kundenbeschwerden. Dieser Bereich gibt Einblicke, wie Gastronomen die Zufriedenheit ihrer GĂ€ste steigern, auf Online-Kritik reagieren und effektiv mit Beschwerden umgehen können. Auch wird darauf eingegangen, wie man GĂ€ste nach ihrer Meinung fragt und wie man aus Kritik im Internet lernen kann.

GlĂŒckliche Mitarbeiter

GlĂŒckliche Mitarbeiter sind das RĂŒckgrat eines erfolgreichen Gastronomiebetriebs. Dieser Bereich bietet vielfĂ€ltige AnsĂ€tze, um Mitarbeiterzufriedenheit zu fördern, darunter Programme wie „Mitarbeiter des Monats“, Outsourcing von KĂŒchenreinigung, Weiterbildungsmöglichkeiten, Mitarbeiteranerkennung, Belohnungssysteme und vieles mehr. Ziel ist es, ein positives Betriebsklima zu schaffen, das die Mitarbeitermotivation und -bindung erhöht​.

Jahresplanung

Dieser Bereich befasst sich mit der Wichtigkeit der Jahres- und Saisonplanung in der Gastronomie. Es werden nĂŒtzliche Tipps gegeben, um das ganze Jahr ĂŒber erfolgreich zu sein, unabhĂ€ngig von der Saison. Themen wie Budgetplanung, KalenderfĂŒhrung fĂŒr wichtige Aufgaben, und die Vorbereitung auf die Freiluftsaison sind Teil dieses Abschnitts​. Zentrale Anlaufstelle ist jedoch der Aktionskalender. Hier finden Sie AnlĂ€sse fĂŒr mögliche Veranstaltungen ĂŒber das gesamte Jahr.

Aktionskalender fĂŒr die Gastronomie

Aktueller Monat: November

FAQ

Was ist g-wie-gastro.de?

Die Seite g-wie-gastro.de wurde 2012 von einem ehemaligen Gastronomen gegrĂŒndet. Er war es leid, ĂŒberall im Netz verteilt unprofessionelle Informationen zu finden. Er wollte ein Portal, auf dem alle relevanten Fakten, Daten, Vorlagen etc. an einer Stelle zusammen sind. Das Gastgewerbe ist ein sehr weites Feld und daher findet man auf g-wie-gastro eben auch Themen von Geschmack bis Kalkulation, von Dienstplan bis Krisenmanagement und von MitarbeiterfĂŒhrung bis Rechtliches.

Wie finanziert sich g-wie-gastro.de?

Obwohl wir auf der Seite Affiliate-Links nutzen, bei denen wir eine Provision erhalten, wenn jemand darauf klickt bzw. einen Kauf darĂŒber tĂ€tigt (ohne dass sein Preis sich dadurch Ă€ndert), machen wir das Portal eher aus Leidenschaft und Überzeugung. Nur so kann man eine solche Seite erfolgreich aufbauen und betreiben.

Gibt es auch Vorlagen in Form von Downloads auf g-wie-gastro.de?

Es gibt eine große Auswahl an Downloads auf g-wie-gastro.de. Ob Sie nun eine einfache Vorlage fĂŒr einen Dienstplan suchen oder die komplexe Berechnung eines Budgets. Hier werden Sie sicher fĂŒndig.

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Hogapedia Fachwörterbuch Gastronomie und Hotel