Ausbildungszeugnis Restaurantfachmann
Ausbildungszeugnis
Beschreibung des Betriebes – hier ein Mustertext
In unserem Haus wird neben dem klassischen à la carte Geschäft in Mustermanns Restaurant auch ein Partyservice betrieben. Das Restaurant verfügt über 68 Plätze und im Catering arbeiten wir primär im Bereich bis 80 Personen, haben jedoch auch größere Veranstaltungen mit bis zu 1.000 Personen kulinarisch betreut. Hierbei legen wir allergrößten Wert auf die Verwendung saisonaler, marktfrischer Produkte.
Herr Albert Azubi, geboren am xx.xx.xxxx, absolvierte vom xx.xx.xxxx bis xx.xx.xxxx seine Ausbildung zum Restaurantfachmann in unserem Unternehmen, die er am xx.xx.xxxx erfolgreich vor der Prüfungskommission der IHK abschließen konnte.
Während seiner Ausbildung durchlief Herr Azubi alle F&B Bereiche unseres Hauses, die zur Vermittlung und Herausbildung der entsprechend dem Ausbildungsrahmenplan vorgeschriebenen Kenntnisse und Fertigkeiten notwendig sind. Zur Ausbildung gehhörte unter anderem:
– Das Servieren von Speisen und Getränken
– Das Herstellen von Mix- und Mischgetränken
– Das Eindecken und Dekorieren von Tafeln
– Vorbereitungsarbeiten im Office, am Buffet und im Restaurant
– Das Bedienen der Schankanlage
– Das selbstständige Führen eines Reviers
– Rechnungswesen und Zahlungsverkehr im Restaurant
– Das Vor- und Zubereten einfacher Speisen
– Die Warenannahme und -kontrolle
– Das Reinigen und Pflege der Räumlichkeiten
– Das richtige Anwenden der Grundsätze der Hygiene (HACCP)
– Arbeitsschutz, Unfallschutz, Brandverhütung
Herr Azubi widmete sich seiner Ausbildung mit viel Interesse und Engagement. Er konnte sich schnell in die verschiedenen Aufgabenbereiche der Abteilungen einarbeiten, so dass er bereits nach kurzer Zeit in der Lage war, verschiedenste Tätigkeiten selbstständig auszuführen.
Herr Azubi zeichnete sich durch hohe Einsatzbereitschaft in allen Bereichen unseres Hauses aus und erledigte die ihm übertragenen Aufgaben stets gewissenhaft und zu unserer vollen Zufriedenheit.
Aufgrund seiner guten Leistungen während seiner Ausbildung konnten wir ihn nach erfolgreich bestandener Prüfung weiterhin in unserem Haus im Rahmen eines befristeten Arbeitsvertrages beschäftigen. Herr Azubi ist zuverlässig, pünktlich, ehrlich, fleißig und hilfsbereit.
Durch seine freundliche und aufgeschlossene Art ist er bei Gästen, Mitarbeitern und Vorgesetzten gleichermaßen beliebt und anerkannt gewesen.
Herr Azubi verlässt unser Haus mit Beendigung des befristeten Arbeitsvertrages. Wir wünschen ihm für seinen weiteren Weg beruflich und persönlich alles Gute und danken für die geleistete Arbeit.
Stadt, den xx.xx.xxxx
Name
Position
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