Checkliste Bankettverkauf

Mithilfe dieser Checkliste führen Sie das Gespräch professionell und strukturiert. Lassen Sie es aber nicht so aussehen, als würden Sie hier eine Liste abarbeiten. Nutzen Sie die Stichworte vielmehr um das Gespräch am Laufen zu halten und nichts zu vergessen.

Persönliche Angaben

Name, Vorname   Rechnungsadresse  
Firma   Email  
Adresse   Mobil, Telefon  

Allgemeine Angaben

Datum der VA   Personenzahl  
Name der VA   Anlass  
Teilnehmerkreis   Raum (hier könnten Sie Ihre vorhanden Räume schon vorgeben)
Anzahl Kinder   Kinderstühle  

Bestuhlung / Dekoration

Bestuhlungsart o runde Tische | o Tafel | o U-Form ... Wird Tischplan für die Gäste gewünscht?  
Werden Tischkärtchen gewünscht?   Werden Menükarten gewünscht? Textwunsch...  
Tischwäsche standard oder spezial?   Stoffservietten / Papierservietten  
Blumendekoration vom Haus / durch Gast   Farbvorlieben  

Speisen und Getränke

Fingerfood  
Speisenfolge  
als Menü/Buffet/Flying/Live Cooking  
Kinderessen  
Vegetarier / Allergiker  
Mitternachtssnack  
Getränke/Weine/Kaffee  

Ablauf

Bezeichnung Zeit Anmerkungen
Empfang der Gäste    
Aperitif / Häppchen    
Nach dem Essen Kaffee / Digestifs    
Werden Reden gehalten? Wenn ja, wann?    
Mitternachtssnack    

Sonstiges

Musik (live, CD, durch Haus, selbst) Auf GEMA und Künstlersozialabgabe hinweisen!
Garderobe (+Marken)  
Geschenketisch  
Blumenvasen  
Gastgeschenke  
Weitere Anmerkungen  

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