#2 Lange Wartezeiten auf das Essen

Lassen Sie Ihre Gäste nicht zu lange warten

Die meisten Gäste sind bereit, bis zu 30 Minuten auf ihr Essen zu warten. Wenn Sie absehen können, dass es länger dauert, gehen Sie aktiv auf den Gast zu und machen Sie ihn darauf aufmerksam und nicht erst dann, wenn das Kind schon in den Brunnen gefallen ist weil der Gast sich beschwert! Zum einen hat der Gast die Chance, das Essen abzubestellen weil er es eilig hat, zum anderen haben Sie die Möglichkeit sich ggf. mit einer kleinen Aufmerksamkeit (Glas Prosecco) für die Verzögerung zu entschuldigen.

Neben der Tatsache, dass es für die Gästekommunikation gut ist, rechtzeitig einzugreifen, sollten Sie auch -> rechtliche Aspekte nicht unbeachtet lassen. Der Gast hat Rechte. Wenn das Kind bereits in den Brunnen gefallen ist, wird Sie sicher das Thema -> Beschwerdemanagement interessieren.