Extra-Tipps (Archiv)

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Top Tipp für die Gastro

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Hier im Archiv finden Sie alle Extra-Tipps aus den unterschiedlichsten Bereichen des beruflichen Alltags in der Gastronomie - von Peronalfragen, über Fragen der Preispoilitik bis hin zu Persönlichkeitsentwicklung. Wenn Ihnen die Themen gefallen, würde ich mich entweder über ein Feedback sehr freuen.

Die Extra-Tipps

#16 Ideen für Ihr Betriebsjubiläum Begeht Ihre Gastronomie den ersten oder sogar schon den 20. Geburtstag? Dann feiern Sie das ausgiebig mit Ihren Gästen und Mitarbeitern ...

#15 Service-Standards verbessern Wenn Gäste in ein Restaurant gehen, kommt es ihnen nicht nur auf das Essen an. Sie suchen ein Erlebnis, sie wollen sich gut fühlen...

#14 Mehrverkauf mit Spielen Motivationsfördernde Wettbewerbe sind eine großartige Möglichkeit, der Routine des Alltags zu entfliehen und ein wenig neuen Pepp in das Arbeitsleben zu bringen.

#13 Bald beginnt die Freiluftsaison Ob Gastronomie-Terrasse, Biergarten, Beach, Vorgarten, Park oder Laubengang ... bald beginnt die Outdoor-Saison - auch wenn man es sich derzeit noch nicht so recht vorstellen kann.

#12 18 Wege, Gäste zu verärgern Schauen Sie sich um … wie fühlt sich Ihr Betrieb an, wie sieht er aus, wie riecht es bei Ihnen, wie ist der Geräuschpegel?

#11 Die TOP 10 Management Tipps für 2014 Auch im Jahr 2014 geht es wieder darum, die glücklichsten Kunden zu gewinnen, den besten Gewinn zu erzielen, die motiviertesten Mitarbeiter zu haben und vieles mehr.

#10 Acht Wege, Ihren Betrieb "aufzupeppen" Langweilig bedeutet öde, fade, müde und vorhersehbar…. Alles das, was man nicht sein sollte und sicher auch nicht will. Außerdem ist Langeweile kein Weg, Gäste zu gewinnen.

#9 Was ist mein Betrieb wert? In diesem Artikel soll es um die verschiedenen Möglichkeiten einer Unternehmenswert-Einschätzung bzw. -bewertung gehen. "Was ist mein Unternehmen Wert?" ...

#8 Graben Sie tiefer - Arbeiten mit Kennzahlen Manchmal sind es die ganz einfachen (Kenn-)Zahlen, die einem den richtigen Einblick geben und aufzeigen, wie das Geschäft im Detail läuft.

#7 Loben Sie: Aber richtig! Lob ist eines der wichtigsten Führungsinstrumente. Ein ehrlich gemeintes Lob kann mehr wirken als eine Gehaltserhöhung.

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