Wein-Wissen für die Gastronomie

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Das Thema Wein ist schier unerschöpflich

Wo fängt man beim Thema Wein an und wo hört man auf? Weinkunde ist so vielfältig wie die weltweiten Anbaugebiete. Wein hat in der Gastronomie einen besonderen Stellenwert. Bei den einen mehr - bei den anderen weniger. Einige Gaststätten bieten Wein an, ohne sich größere Gedanken dazu zu machen, andere führen einen Weinkeller mit 2.000 Positionen. Unzählige Seiten im Internet bieten Informationen zum Thema Wein. Unten auf dieser Seite habe ich Ihnen einige weiterführende Links zusammengestellt Leider werde ich es nur schaffen, hier auf www.g-wie-gastro.de an der Oberfläche zu kratzen. Für Wein bräuchte man eine eigene Website und viel Zeit. Ich hoffe dennoch, dass Sie die Themenauswahl wie die Flaschengrößen bei Champagner oder die Weinpflege im Restaurant interessant finden. Sollten Sie etwas besonders vermissen, schreiben Sie mir gerne eine Email. Ich bin für Feedback jederzeit dankbar.

Bitte beachten Sie auch den Artikel im Bereich Verkaufsförderung -> Mehr Wein verkaufen.

Weinflaschen und Weingläser

Themenübersicht

Welcher Wein passt am besten? Auch wenn Sie kein großer Weinkenner sind und auch keiner der Servicekräfte einen besonderen Faible für Wein hat, dann sollte man aber zumindest einige Grundregeln beherrschen...

Weinbeschreibung Wein ist sehr vielseitig im Geschmack. Er kann auf verschiedenen Ebenen beschrieben werden. Nicht zuletzt auf der Weinkarte ...

Deutschland: Einteilung, Anbau, Rebsorten In Deutschland wird Wein in Tafelwein (seit 2009: Wein ohne Herkunftsbezeichnung), Landwein (Wein ohne genauere Herkunftskunftsbezeichnung)...

Champagner: Flaschengrößen Die meisten kennen die "normale Flasche", den Piccolo und die Magnumflasche ... aber es gibt bedeutend mehr Formen ...

Chile: Die Geschichte des Weinanbaus Chile hat eine sehr bewegte (Wein-)Geschichte hinter sich. Lesen Sie hier viele interessante Facts.

Balken schmal - Weiterführende Links und Infos

Alles rund um das Thema Wein - bei wein-wissen.net
Umfangreiche Informationen zu Wein - bei vinum.info
Vom Crashkurs bis zum "Großen Johnson" (Buchbesprechung) - bei focus.de
Was man (also Gäste) über Wein im Restaurant wissen sollte - ein Video bei stern.de

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