Die Speisekarte

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Dreh- und Angelpunkt Ihres Betriebes

Man sollte sich einmal klar machen, dass die Speisekarte eine sehr zentrale Rolle in Ihrem Betrieb einnimmt. Sie

--> spiegelt das Konzept Ihres Betriebs wieder
--> legt in gewisser Weise Ihre Zielgruppe fest
--> bestimmt den Wareneinkauf und die Lagerhaltung
--> hat großen Einfluss auf den Wareneinsatz
--> zeigt die Kreativität Ihres Küchenchefs
--> bestimmt die Ausstattung Ihrer Küche
--> legt den Bedarf an qualifiziertem Küchenpersonal fest
--> generiert Ihre Umsätze

Allgemeine Regeln für Speisekarten

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Speisekarten selber machen - darauf ist zu achten Eine aussagekräftige und professionell gestaltete Speisekarte gehört in jedes Restaurant. Sie ist die Visitenkarte eines Gastronomiebetriebes.

Dienstleister zum Thema Speisekarten Nachfolgend habe ich Ihnen eine Liste von Dienstleistern rund um das Thema Speisekarte zusammengestellt.

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