Saisonkalender Gemüse, Salat & Kräuter

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Es sind nur Gemüse- und Salatsorten sowie Kräuter angegeben, die auch bei uns wachsen (Freiland). Andere Gemüse werden aus der ganzen Welt importiert und sind daher meist ganzjährig erhältlich. Schauen Sie sich auch den Saisonkalender Obst und Nüsse oder den Saisonkalender Wild, Fisch und Co. an.

Saisonkalender Gemüse und Kräuter

Gemüsesorte Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Ackersenf (Kraut)         X X X X X X X X
Artischoken               X X X    
Auberginen               X X X    
Barbarakraut (Kraut)   X X X X X         X X
Bärlauch (Kraut)       X X              
Basilikum (Kraut)           X X X X      
Batavia Salat         X X X X        
Beifuß (Kraut)           X X X X X X  
Blattspinat         X X X X X X    
Bleichsellerie             X X X X X  
Blumenkohl         X X X X X X    
Bohnen       X X X X X X      
Borretsch           X X X X X    
Brennnessel     X X X X X X X X X X
Brokkoli               X X X    
Buschbohnen               X X X    
Brunnenkresse X X X X X       X X X X
Butternut-Kürbis             X X X X    
Cardy (Spanische Artischocke)               X X      
Champignons X X X X X X X X X X X X
Chicorée X X X X           X X X
Chinakohl           X X X X X X X
Dicke Bohnen         X X X X X      
Eichblattsalat                 X X X  
Eiskraut (Kraut)             X X X X    
Endiviensalat         X X X X X X X X
Erbsen           X X X        
Estragon (Kraut)           X X X X      
Feldsalat X X X X               X
Fenchel               X X X X  
Fette Henne (Kraut)     X X X X            
Frühlingslauch         X X            
Frühlingszwiebeln           X X X        
Gartenkerbel (Kraut)   X X X X         X X X
Gartenkresse (Kraut) X X X X X X X X X X X X
Gartenmelde (Kraut)         X X X X X      
Grünkohl X X X           X X X X
Guter Heinrich (Wildspinat)       X X X X X X X    
Haferwurzel X X X           X X X X
Herbstlauch                   X X  
Herbstrüben (Weiße Rübe)                   X X  
Hokkaidokürbis                   X X X
Holunderblüten           X            
Huflattich (Kraut)           X            
Kartoffeln           X X X X X    
Kapuzinerkresse (Kraut)           X X X X X X X
Karotten           X X X X      
Kerbelrüben (Knollenkerbel)               X X      
Knollensellerie         X X X X X X X  
Kohlrabi       X X X X X X X X  
Kohlrüben X X X X X       X X X X
Kopfsalat       X X X X X X X    
Liebstöckel (Kraut)           X X X X X    
Lollo Rosso Salat         X X X X X X X X
Löwenzahn       X X X X X X X    
Mairettich         X X X          
Mairüben       X X              
Mangold         X X X X X X    
Märkische Rüben X X                    
Maronen (Pilze)           X X X X X    
Meerrettich                 X X X  
Morcheln         X X            
Pak Choi           X X X X X X  
Pastinaken X X X                  
Portulak     X X X X X X X X    
Pfifferlinge             X X X X X  
Radieschen         X X X          
Rhabarber       X X X X          
Riesenkürbis                 X X X  
Römischer Salat (Romana)                 X X    
Rosenkohl               X X X X X
Rosmarin (Kraut)           X X X X X X X
Rote Bete X X X X X X X X X X X X
Rotkohl X X X       X X X X X X
Salatgurken             X X X X    
Sauerampfer     X X X X X X X X X  
Schalotten           X X X        
Schafgabe (Kraut)       X X X X X X X    
Schmorgurken             X X X      
Schwarzwurzel X X X X           X X X
Spargel       X X X            
Spitzkohl         X X            
Stangenbohnen             X X X X    
Stängelkohl         X X X X X X X  
Steinpilze           X X X X X    
Stielmus (Rübstiel)       X X X            
Teltower Rübchen         X X X X X X X  
Tomaten             X X X X    
Topinambur X X X X X         X X X
Waldmalve (Kraut)           X X X X X X  
Weißdorn (Kraut)                 X      
Weißkohl               X X X X X
Winterlauch X X X X               X
Winterrettich (schwarz) X X               X X X
Wirsing           X X X X X    
Zitronenmelisse (Kraut)       X X X X X X      
Zucchinis           X X X X X    
Zuckermais             X X X X X  
Zwiebeln (Gemüsezwiebel)             X X X X    
Balken schmal - Weiterführende Links und Infos

Gemüsetabelle - bei biovision.ch
Alles zu seiner Zeit - Saisonkalender nach Monaten - bei stern.de
Saisonkalender - bei verbraucher.de
Gemüse am liebsten aus der Region und in der Saison - bei faz.de

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